行正り香さんのトーク＆食事会〜2025広島アンデルセン
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ハロハロ〜、えひめのMiho(@ehime_miho)です。
今年も広島アンデルセンのデンマークフェアにて、行正り香さんのトーク＆食事会が開催されました。
テーマ「自然のままに、ヒュッゲしよう！」のもと、全館をあげてデンマークの食や暮らしが紹介されていました。
楽しかったひと時を思い出しながら、6月10-11日の２日間についてレポートします。
※ヒュッゲとは、デンマーク語で「人と人とのふれあいから生まれる、温かで居心地のよい雰囲気」の意味です。
◇アンデルセン＞＞デンマークフェア2025 特設サイト
目次
6/10ディナー「インテリアをガラリと変えるヒュッゲな灯りライフ」
トーク＆食事会の会場は５Fスカンジナビアホール。
天井には“光の彫刻”とも称されるPH アーティチョークが灯され、空間に心地よさと美しさがあふれていました。
美しさで言えばり香さんも！頭のてっぺんから足の先まで、なんと華やか＆キュートなんでしょう♡
心地よいインテリアへの鍵は？
生活空間デザイナーとして北欧インテリアの分野でもご活躍中の行正り香さん。
まず近代照明の父ポールヘニングセンの「昼は夜にはならない」の言葉を紹介し、自然のサイクルつまり「暗さ」を受け入れることから始めましょうと提案されました。
例えば、天井照明一つでピカピカに部屋全体を明るくするのをやめると…
「普通のご飯がエンターテイメントになり、会話も愚痴から豊かな内容へと変わります」と。
◇写真参照：複数の光を組み合わせる「多灯」が照明計画には欠かせないそうです（PHアーティチョーク、PHテーブルランプ、キャンドル使用）。
「PACDR(パクダー)五灯式照明術」
とはいえ、具体的に何をどうすればいいかわからない人も多いでしょう（私もそうです）。
り香さんは、『ワインでほろ酔いになる前に「パクダー」だけ、覚えて下さいね』とおっしゃいました。
パクダー（PACDR）とは、行正り香さんが自身の経験と探求から導き出した照明のテクニックです。
P：ペンダントライト
A：アクセントライト（テーブルランプやフロアランプの光）
C：キャンドルライト（キャンドルの光）
D：ダウンライト（壁の絵などに当てる光）
R：リフレクションライト（窓ガラスに映り込んだ光）
これら5つを意識して灯りを配置し、色温度や明暗のバランスを調整できる調光機能を取り入れると、陰影のある落ち着いた空間が生まれます（り香さん）
詳しくは、建築雑誌モダンリビングno.280の特集をご覧くださいね♪
◇色温度については記事『行正り香さん「日本の照明は明るすぎる」暮らしが変わる光の位置、色温度、電球の選び方』をどうぞ
今年開催された「北欧の灯り展」の図録もおすすめです。
数多くの照明器具とデザイナーが紹介されて見応えがあります♪
ディナーMunu
・トマトとカニ缶 きゅうりとサラダ仕立て バジル添え
・ローストビーフのグリーンソース
・ひよこ豆と野菜のヘルシースープ
・真鯛のマンゴーソース
・アーモンドケーキの生クリームがけ コーヒー
ワインもパンもとびきり美味しかったなあ♪
「大阪・関西万博、とっても良かったわ〜！また行きたい」とニッコリのり香さん。
よし子お母様と、たくさん歩いて満喫されたそうです。
6/11昼「自然に楽しく、ヒュッゲなごはんライフ」
二日目のランチ会では「頑張らず、人を招いてお食事会をするコツ」について。
著書「がんばらない平日レシピ」を参考に、実例を交えながらお話し下さいました。
詳しくは本を見ていただくとして、すぐやってみたくなった内容はこちら♪
◇テーブルクロスは「舞台」〜おすすめ素材は「麻」、色はベージュ・パープル・紺（和食も映える）
◇サラダの葉は種類を多くまぜるほど美しい〜冷水にさらしたら水切り（OXOのスピナーを愛用）をして冷蔵庫で30分（ペーパータオルをかけておく）
◇サラダは食べる直前にドレッシングをかける（先にオリーブオイルを葉に少量かけコーティングするとベチョっとしにくい）
◇調味料に投資で仕上がりアップ〜オリーブオイルは2,000〜3,000円、塩はカマルグの塩・藻塩など愛用
ランチMenu
・ライ麦全粒カンパーニュとクリスピーデニッシュポーク 赤キャベツのマリネ添え
・ゆで鶏と豆のメインサラダ＆バジルトースト
・簡単ラザニア グリルトマト添え
・レモンケーキ アメリカンチェリーとオレンジソース コーヒー
お料理やワインについて、スタッフの方のお話しにもわくわくしました♪
デンマークバターを塗って頂くパンがこれまた格別…おかわりしちゃいました笑
サイン会直前の、り香さん。
来年も元気でお会いできますように！
終わりに
毎年6月、愛媛から広島アンデルセンに出かけるようになって15年以上が経ちました。
小さかった子どもたちも大きくなり「泊まりで行っといでよ」との言葉に甘え、素敵な生・り香さんのトークを聴いたり、ほっぺが落ちそうに美味しいお食事やワインをいただくのはまるで夢のようです。
毎年顔を合わせるうちに、楽しくおしゃべりのできるお友達もできました。
り香さんと広島アンデルセンさんの繋いでくれるご縁に感謝でいっぱいです。
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