高校生男子でも簡単！家族のためのヘルシーチキンカレー
✐ 2021/09/18
⟳ 2021/09/20
こんにちは、えひめのMiho(@ehime_miho)です。
高校生の息子が夏休みの宿題で作ったカレーが、とても美味しかったのでご紹介します。
カレーのテーマは「家族のためのヘルシーなチキンカレー」。
夫がダイエットの真っ最中のため、カロリーのできるだけ少ない健康的なメニューにしようと考えたそうです。
キーワードは「簡単」＆「ヘルシー」
⒈簡単に作れる
普段は料理をしない高校生男子でも一人で作れるよう、3分クッキング（日本テレビ）のレシピを選びました。フライパン一つで作れるし、特別な材料がないのがポイントです。
材料
鶏もも肉 (大)2枚(600g)
(塩、こしょう各少々 小麦粉大さじ2)
玉ねぎ 3個(600g)
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
トマト (大)1個(200g)
カレー粉 大さじ1+1/2
塩 小さじ2
こしょう 少々
ガラムマサラ 小さじ1
ごはん(温かいもの) 茶碗4杯分(600g)
●油
3分クッキングは食べることの好きな息子が小さい時から見ていた番組。
石原洋子先生のレシピを選んだのは、どれを作っても美味しく家族みんなが大好きだからだと思います。
⒉ヘルシー
カレールーを使わないため、カロリーと糖質をカットできて健康的です。
「100gあたりどのくらい？カレールーのカロリー＆ヘルシーに食べる方法」によると、カレールー100gあたりのカロリーは474kcal、糖質量は38.3g。
カレー1皿分（ルー18g）あたりのカロリーは85kcal、糖質量は6.9gにもなるそうです。
カレー好きだけど糖質オフダイエット中の夫も、これなら気兼ねなく食べられると喜んでいました。
実際に作ってみた！
玉ねぎがたっぷりでびっくり！３個も使っています。
ジャガイモや人参は無しです。玉ねぎのみじん切りが多少大きくても、じっくり炒めるので全然オッケーです。
鶏モモ肉もあらかじめカットしてあったので作るハードルは低かったのでしょう、一人でどんどん作っていました。
煮込み時間はたったの６分とスピーディー。その間にちぎりレタスのサラダを作っていました。
完成
じゃーん！できました。
写真を宿題レポートに貼るとのことで、チャージャープレートと折敷マットを敷いて演出もバッチリです。
炒め玉ねぎの甘みにスパイスが効いて、とても美味しかったです。
カレールーにありがちな脂っこさがなく、さらっと食べやすいレストランのようなお味でした。
家族にたくさん褒められたし、息子の定番料理になってくれるといいな〜。
今日は簡単＆ヘルシー、美味しいチキンカレーのご紹介でした。
関連記事
